PADANG PANJANG — Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) gelar Lomba Masak Serba Ikan yang diikuti seluruh kelurahan di Kota Padang Panjang, Kamis (22/10), di Aula Kantor Camat Padang Panjang Timur.
Wakil Walikota Allex Saputra saat membuka kegiatan mengatakan, bahwa lomba ini salah satu upaya Pemerintah Kota untuk meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat sekaligus mendorong kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi hidangan yang menarik, lezat, dan bergizi.
“Kita sangat mengapresiasi kegiatan yang digelar Dispangtan. Lomba ini sangat menarik dan bagus untuk diadakan karena para ibu bisa terpacu mengolah makanan untuk balita dan keluarga dengan menu beragam dari bahan ikan,” ujarnya.
Lomba ini menghadirkan dewan juri yang diketuai Ketua TP-PKK Kota sekaligus Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Padang Panjang, Ny. Maria Feronika Hendri, serta juri dari Dinas Kelautan Provinsi Sumatera Barat. Kegiatan tersebut juga dihadiri Kepala Dispangtan, Varia Warvis beserta jajaran.
Antusiasme peserta terlihat dari beragam hidangan yang disajikan. Perwakilan kelurahan menampilkan kreasi olahan ikan dengan cita rasa dan penyajian yang menarik. Berbagai menu tersebut menunjukkan bahwa ikan dapat diolah menjadi hidangan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Seluruh hidangan kemudian dinilai berdasarkan kriteria yang ditetapkan dewan juri. Selain menjadi ajang kompetisi, kegiatan ini juga menjadi sarana berbagi ide dan mendorong inovasi dalam pengolahan ikan di tingkat kelurahan.
Ny. Maria berharap lomba tersebut dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein hewani yang bergizi. Kegiatan ini juga diharapkan memperkuat peran keluarga dalam membangun pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman.
“Partisipasi dari seluruh 16 kelurahan menunjukkan besarnya dukungan dan keterlibatan masyarakat dalam menyukseskan kegiatan ini. Lomba Masak Serba Ikan tidak hanya menjadi ajang unjuk kemampuan memasak, tetapi juga sarana edukasi dan promosi untuk menjadikan ikan sebagai bagian penting dari menu sehari-hari keluarga,” ujarnya.
Pemko berharap kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan terus berkembang, seiring meningkatnya kesadaran untuk menjadikan ikan sebagai bagian dari pola makan keluarga demi mendukung pemenuhan gizi masyarakat.
Dikesempatan itu, Kelurahan Ngalau tampil sebagai juara dalam dua kategori. Ngalau meraih juara pertama pada kategori menu masakan balita dan menu kudapan. Sementara itu, juara pertama kategori menu keluarga diraih Kelurahan Pasar Baru.
Pada kategori menu keluarga, juara kedua diraih Silaing Bawah, disusul Ekor Lubuk. Untuk kategori menu balita, Guguk Malimtang menempati posisi kedua, diikuti Ganting. Adapun pada kategori menu kudapan, Koto Panjang meraih juara kedua, disusul Ekor Lubuk. (de)
