PADANG – Pemerintah Kota Padang terus berupaya keras menuju UNESCO Creative Cities Network (UCCN) di Bidang Gastronomi. Di antara upaya tersebut adalah memperkuat kolaborasi lima elemen pentahelix, yaitu pemerintah, akademisi, bisnis/pelaku usaha, komunitas dan media, untuk mempromosikan identitas kuliner dan budaya.
Hal itu terungkap dalam pertemuan pentahelix pariwisata Kota Padang di Gedung Youth Center, Selasa (9/12/2025). Dalam kesempatan itu, Kepala Dinas Pariwisata Kota Padang Yudi Indra Syani menyebut, kolaborasi pentahelix adalah modal utama menyusun strategi menuju pengakuan UNESCO.
“Memanfaatkan kekayaan kuliner seperti sejarah, dan Kota Tua Padang sebagai modal utama, kita memperkuat kolaborasi pentahelix. Ini sangat penting untuk menyusun strategi, revitalisasi kota tua, serta mempromosikan identitas kuliner dan budaya Kota Padang secara global demi pembangunan yang kreatif dan berkelanjutan,” sebutnya.
Yudi mengatakan, status Kota Kreatif UNESCO di sektor gastronomi menunjukkan kekuatan identitas budaya dan warisan tradisi yang dimiliki. Tentu saja itu akan menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk mengunjungi Kota Padang sehingga berdampak pada ekonomi masyarakat.
“Salah satu kuliner yang ditonjolkan adalah rendang, didukung dengan ragam kuliner khas yang sudah sangat dikenal luas,” katanya.
Ia menambahkan, pihaknya juga berkomitmen untuk selalu mengadakan rapat koordinasi pentahelix dan rencana aksi bersama serta melaksanakan pelatihan-pelatihan subsektor kuliner.
Dalam pertemuan pentahelix tersebut, peserta mendapatkan kesempatan berdiskusi dan memberikan masukan. Juga menghadirkan narasumber dari pakar dan praktisi sektor kuliner.
“Hasil pertemuan pentahelix ini akan menjadi acuan untuk menyusun strategi dan rencana menuju status Kota Gastronomi yang berada dalam jaringan UCCN,” tutupnya. DU
