PADANG – Puluhan koki dari kapal perang asing yang ikut ambil bagian dalam Sail Komodo 2016 uji kemampuan dalam memasak makanan terkenal dari Sumatera Barat, randang. Mereka merasakan sensasi memasak rendang di Pantai Purus, Kota Padang, Rabu (13/4).
Kegiatan Festival Marandang itu diadakan Pemerintah Kota Padang dalam memeriahkan Multilateral Naval Exercise Komodo (MNEK) 2016. Sebanyak seratus tungku dan 100 kg daging ikan tuna untuk bahan randang disediakan Pemerintah Kota Padang guna memeriahkan pertemuan AL dari 36 negara tersebut.
Para delegasi dari seluruh penjuru dunia ini ikut memasak randang bersama Walikota Padang H. Mahyeldi Dt. Marajo, Wakil Walikota Emzalmi dan Sekda Nasir Ahmad serta beberapa kepala SKPD. Masyarakat dan para pengunjung pantai juga turut antusias menyaksikan kegiatan mengolah kuliner khas Padang ini.
Walikota Mahyeldi menyebut kegiatan marandang berbahan tuna ini sebagai upaya untuk lebih memperkenalkan masakan khas Padang ke dunia sekaligus memperkenalkan Pantai Padang yang indah dan layak menjadi destinasi wisata favorit.
Wakil Walikota Padang, Emzalmi menambahkan, Festival Marandang yang diadakan Pemko Padang dalam rangka memeriahkan kegiatan MNEK 2016 diharapkan memberi kesan tersendiri bagi para delegasi. Apalagi, randang merupakan salah satu masakan terenak di dunia.
Festival marandang yang melibatkan para koki asing tersebut, kata Emzalmi, juga untuk mengembangkan wisata kuliner Padang serta mempromosikan wisata Kota Padang. Peserta dari berbagai negara yang ikut itu tentu akan mengingat pengalamannya ini dan kemungkinan akan mempromosikan pula di negaranya masing-masing.
“Ini tentu akan menjadi momen tak terlupakan bagi mereka,” ujarnya.
Kepala Dinas Budaya dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Padang, Medi Iswandi mengatakan, peserta merupakan koki kapal perang dari 30 negara delegasi kegiatan MNEK 2016. Untuk kegiatan tersebut, panitia telah menyediakan 100 tungku untuk memasak randang. Bahan utama randang yang dibuat peserta bukanlah daging, melainkan ikan tuna.
Para koki asing yang pada umumnya baru pertama kali memasak dan bahkan mencicipi randang, diberi bimbingan dalam cara memasaknya. Selain itu, panitia pun telah menyediakan bumbunya. (der)
