PADANG – Pemerintah Kota Padang bikin sesuatu yang menarik dalam rangkaian event berskala internasional, Multilateral Naval Exercise Komodo (MNEK) 2016 pada 12-16 April 2016. Tidak kurang 100 koki atau juru masak di kapal dari seluruh negara peserta akan berlomba memasak makanan randang pada Festival Marandang.
“Dalam kegiatan MNEK 2016 ini akan ada Festival Marandang yang melibatkan seluruh koki kapal peserta,” ungkap Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Padang, Medi Iswandi, Kamis (7/4).
Namun, komponen utama pada Festival Marandang ini bukan daging, melainkan ikan tuna. Nantinya, panitia akan menyiapkan 100 tungku sebagai wadah untuk memasak. Ikan tuna segar juga disiapkan sebagai bahan utama membuat masakan terlezat di dunia khas Sumatera Barat ini.
“Kita menyiapkan 100 tungku dan 100 kilogram ikan tuna untuk mereka masak,” paparnya.
Medi mengatakan, masing-masing koki akan dipandu oleh Duta Wisata Kota Padang dalam memasak randang. Peserta akan diajarkan cara mengolah bumbu yang disediakan hingga menjadi randang.
“Kegiatan ini kita pusatkan di Pantai Cimpago pada 13 April,” paparnya.
Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Padang termasuk SKPD yang ikut terlibat penuh dalam MNEK 2016. Tidak saja menggelar Festival Marandang, sejak awal kegiatan, dinas yang dipimpin Medi Iswandi ini juga menggelar sejumlah acara.
“Pada penyambutan tamu dan kedatangan Presiden RI di BIM, kita menyiapkan Tari Gelombang, Tari Pasambahan dan lainnya,” kata Medi.
Setelah itu juga akan digelar selaju sampan. Kegiatan tersebut dilakukan di Banda Bakali yang melibatkan 30 tim. Menariknya, akan ada eksebisi selaju sampan antar peserta MNEK, tambahnya. (der)
